HAYTAP - Hayvan Hakları Federasyonu

Federasyonumuz Tarım Bakanlığına , Bursa'daki Kesimhane İçin Denetim ve Ruhsat  İptali Talep Ediyor !

TARİH : 23/08/2009

SAYI    : 2009/23

BURSA İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜ’NE

KONU: Bursa'da bir  Et Entegre Tesisinde hamile bir inek ve yavrusuna işkence ile kesim yapılması, veteriner kontrol hizmetlerinin yerine getirilmemesi nedeniyle bu işletmenin ruhsat iptali ve çalışanları hakkında suç duyurusunda bulunularak konunun Bursa Savcılığına intikal ettirilmesi talebi.

Bursa ilinde bulunan bir kesimhanede hamile bir ineğin ve yavrusunun işkence edilerek kesilmesine ve bu işletmenin insan sağlığını tehdit eder düzeyde çalıştığına ilişkin bilgi ve gazete haberlerinin bulunması, internet üzerinden yayınlanan görüntüler kamuoyunda derin infial oluşmasına sebep olacak niteliktedir.

3285 Sayılı Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Yasasının 33. maddesi ve bu yasanın ilgili yönetmeliği mezbahalarda kesilecek hayvanların kesim usul ve şartlarını açıkça belirlemiştir. İzlenen görüntülerde görüldüğü üzere gebe bir hayvanın ve yavrusunun işkence ile Bursam Et adlı firmanın mezbahasında kesildiği görülmektedir.  Konu kamuoyunda büyük bir infial yaratmaya devam etmektedir.

Görüntüler izlendiğinde görüleceği üzere kesimhanede bulunan kişilerin ellerinde sigara bulunması da gerçekleştirilen kesimlerin ne kadar gayriciddi yapıldığının ve hiçbir denetim olmadığının ve birçok unsurda insan sağlığını tehdit edici hijyen koşullarına da aykırılık içinde olunduğun açıkça görülmektedir.

Aynı şekilde 5199 sayılı Hayvanları Koruma Kanunu da gebe hayvanların kesimini yasakladığı gibi yavru hayvanların bu şekilde işkence ile kesimini kesinlikle yasaklamıştır. Kesimin bir anda ve en az acı verecek şekilde yapılması yasada ve uygulama yönetmeliğinde açıkça belirtilmiştir.

Kesilen hayvanın gebe olduğu belli olduğuna göre, bu mezbahada veteriner hekim kontrolünün dahi yapılmadığı, gelen tüm büyükbaş hayvanların herhangi bir kontrole girmediği kanısı da karinedir.  Büyük olasılıkla diğer birçok hayvan da veteriner hekim kontrolünden geçmeden kesime gitmektedir ve konu ayrıca insan sağlığı açısından da tehdit edici boyuttadır. Bir veteriner hekimin hamile bir hayvanı tes

pit edememesi mümkün olmadığına göre, diğer birçok hastalık denetimine de hayvanların tabi tutulmadığı akla gelmektedir.

2005 yılında Tarım Bakanlığı Hayvan Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından çıkarılan Kırmızı Et Ve Et Ürünleri Üretim Çalışma Ve Denetleme Usul  ve Esaslarına Dair Yönetmeliğin 92. ve 93.  maddeleri  de açıkça:
“gebelik müddetinin üçte ikisini doldurmuş gebeler, bir hafta önce doğum yapmış inekler ve ateşi çok yüksek hayvanların kesilmesine müsaade edilmez” demektedir.

Aynı yasa ve yönetmelik kesim yerlerinin kontrolünü 104. madde ile hükümet veteriner hekimlerine vermiştir.

Kesim Yerlerinin Kontrolü

Madde 104- Mezbaha, et kombinası ve kesim yerleri, illerde Bakanlık il müdürlüğünde görevli veteriner hekimlerce, ilçelerde hükümet veteriner hekimince hijyenik şartlar bakımından kontrol edilir. (Sağlık ve Sosyal Yardım Bakanlığının yetki ve sorumlulukları saklıdır.)

Görüntüler izlendikten sonra söz konusu olayın basit bir mezbaha kesimi olmadığı, birçok yasa ve yönetmeliğin de denetimsizlik nedeniyle açıkça ihlal edilmekte olduğun görülmektedir. Vince asılıp işkence ile kesilmeye çalışılan gebe bir hayvanın bağırışları aslında can acısından değil yavrusunun olduğunu belirtmek istediğinden olduğunu, bu işin ehli olan tüm veterinerler ve uzman kişiler bilir.

Bu tip olayların bir daha emsal teşkil etmemesi ve basit idari para cezaları ya da uyarılarla geçiştirilmemesi için müdürlüğünüzce kesinlikle ruhsat iptali istenmeli, burada çalışan veteriner hekim dâhil çalışan kişiler için suç duyurusunda bulunulmalı,  bir daha bu kesimhanelerde çalışmamaları sağlanmalıdır.

Bursam Et Entegre tesislerine ilişkin yapılacak işlemlerin tarafımıza 4982 sayılı bilgi edinme yasası gereği bilgi ve yanıt verilmesini emir ve müsaadelerinize saygılarımızla  arz ederiz.

HAYVAN HAKLARI FEDERASYONU
YÖNETİM KURULU BAŞKANI
Av. Ahmet Kemal Şenpolat

EK: 1.Konu İle İlgili resimler  ve video

Hukuki Dayanak :
5285 sayılı Türk Ceza Kanunu
3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Yasası ve Yönetmeliği
5199 sayılı Hayvanları Koruma Kanunu ve Yönetmeliği
31.10.2008 Tarih Ve 27040 Sayılı Resmi Gazetede Yayınlanan Kırmızı Et ve Et Ürünleri Üretim Çalışma Ve Denetleme Usul Ve Esaslarına Dair Yönetmelik

DAĞITIM :
TC Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı
Bursa Valiliği
Bursa İl Çevre Müdürlüğü
TBMM Başkanlığına
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanlığı
BIMER
Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü
Bursa  İl Sağlık Müdürlüğü
Bursa Milletvekilleri,
Bursam Et Entegre Tesisi
Ulusal ve Yerel Basın Kuruluşları
HAYTAP Hayvan Hakları Federasyonu Üyeleri

....................

İŞTE O VİDEO !!

Sonra ne oldu ?




1)Goruntulerin, televizyon ve internet ortamlarinda yayimlanmasindan sonra valilik makaminiz, bu isletmeye yonelik sorusturma ve inceleme baslatmis midir?

2)Sorusturma ve inceleme kapsaminda valilik makamlariniz ne gibi bilgiler edinmistir.

3) Basta Bursam Et isletmesi olmak uzere ; sahipleri ve videolarda gorunen sorumlular hakkinda cezai islem baslatilmis midir? Baslatildiysa bunlar nelerdir?

4) Bursa il sinirlari icerisinde baska kamu ya da ozele ait mezbahaneler var midir? Varsa ise , denetimleri hangi siklikla yapilmaktadir?

5) Valilik makamizin bu olaydan bahisle, denetleme yetkisini kullanmadigi acikca goruldugunden, makaminizin bir sorumlulugu oldugunu sizlerde dusunmekte misiniz?

----------------------------------------------------------------
YANIT:


1.    21.08.2009 tarihinde Mudurlugumuze intikal eden internet ortami haberleri uzerine saat 15:00’te Bursa Tarim Il Mudurlugu Hayvan Sagligi Sube Muduru ve elemanlari ile Kontrol Sube Mudurlugu elemanlari olarak iki ekip halinde habere konu olan Bursam Et Entegre Tesislerine gidilerek konula ilgili incelemeler yapilmistir.
2.    Habere konu olan sigirin goruntulerin yayinlanmasindan 2,5 ay once gece 23:30’da ileri gebe ve legen kemigi ayrik olarak zorunlu kesim amaciyla isletmeye getirildigi, olay aninda sorumlu mudurun isletmede olmadigi ve genel hijyen kurallarina uygun olamayan sartlarda 3285 sayili Hayvan Sagligi ve Zabitasi Kanunu 33. maddesinde ve bu kanuna istinaden yayimlanan Hayvan Sagligi ve Zabitasi Yonetmeliginin 95. maddesi geregi mecburi kesim yapildigi belirlenmistir.
3.    Yapilan incelemeler neticesinde, Bursam et Entegre Tesislerinde gerceklesen gebe hayvan kesimindeki uygulamalar, Sorumlu hekimin yerinde olmamasi, isletmeye alinmamasi gereken sahislarin kesim alanina alinmasi  ve genel hijyen kurallarina aykiri davranislar sebebi ile;
a)     Isletme sahibine;
5179 sayili kanunun 29. maddesinin (g) bendi hukumlerine gore 5600 TL idari   para cezasi,
Isletmeye Raporsuz ve Belgesiz hayvan soktugundan dolayi 3285 sayili kanunun 47. maddesinin (e) bendi cercevesinde 5600 TL idari para cezasi,
b)    Isletmenin sorumlu yoneticisine 5179 sayili kanunun 29. maddesinin  (c) bendine gore 336 TL idari para cezasi,
c)    Hayvan sahibine isletmeye belgesiz ve raporsuz hayvan sevk ettiginden dolayi 3285 sayili kanunun 47. maddesinin (b) bendi cercevesinde 840 TL idari para cezasi ,
d)    Ayrica Il Cevre ve Orman Mudurlugune konu intikal ettirilmis ve onlarca da isletmeye 5199 sayili kanunun 12. maddesine gore 672 TL, 13. maddesine gore 1680 TL, 11. maddesine gore 336 TL olmak uzere toplam 2688 TL idari para cezasi kesilmistir.
4.    Bursa İli sinirlari icerisinde toplam 17 mezbaha faaliyet gostermekte olup bu mezbahalarin Tarim ve Koyisleri Bakanligi’nca hazirlanan “Kirmizi Et ve Et Urunleri Uretim,  Calisma ve Denetleme Usul ve Esaslarina Dair Yonetmelige” gore yilda en az 2 defa denetlenme zorunlulugu vardir. Ilimizdeki mezbahalarin faaliyetleri sikayet, ihbar ve olagandisi durumlar haric olmak uzere yilda 3-4 kez denetlenmektedir.
5.    Kanun ve yonetmeliklerle verilen denetim yetkisi kanuni mevzuatla belirlenen sinirlar dahilinde kullanilmaktadir. Bursam et tesislerinde meydana gelen olayin meydana gelis saati ve sartlarina bakildiginda rutin islerden cok farkli olarak gelistigi gorulmektedir. Bu gibi durumlarda isletmelerin 24 saat gozetim altinda tutulmasi fiziki olarak imkansiz olup gerek isletmelerin bilgilendirilmesi gerekse toplumsal bilinclenme ile bu ve benzeri durumlarda daha iyi uygulamalar mumkun olabilecektir.

Konuya gosterdiginiz duyarlilik ve ilginize tesekkur eder iyi calismalar dileriz.


BURSA TARIM IL MUDURLUGU